데리 우스 2005

 

가  격 : 670,000.-원

             (와인가격= 와인+조각+케이스)

 

생  산  지 : 나파, 캘리포니아 (Napa, California)

 

와인메이커: Steve Devitt

 

품        종: 83% 까베르네 쇼비뇽, 12% 멜롯, 3% 까베르네 프랑, 2% 말벡

 

생  산  량: 9,715 c/s

 

특       징:

놀랄만한 깊이와 강인함이 입안을 둥글게 감싸며, 블랙체리와,

플럼, 커피향등이 아로마에 집중되어 있으며 우아하고 둥근 피니쉬가

 길게 이어지면서 시나몬의 힌트가 살짝 느껴지는 매우 파워풀 하면서도

섬세한 와인이다.

 

 

•와인메이킹:

 

나파벨리의 남똑에서 재배되는 까베르네 쇼비뇽과 멜롯은

소량으로 재배된 후 손 수확을 매우 세밀하게 거치게 된다.

산도보존을 위해 수확당시 10시경부터 다음날 새벽까지 이루어지는

수확 장면은 나파지역의 명물이자 데리우시의 와인 품질에 관한 숨은 노력이다. 

그 후 수많은 정밀 작업을 통하여 데리우시만의 복잡하고도

세분화되어있는 배럴 프로그램을 통하여 와인을 숙성 시키고 있다.

2005년 까베르네 쇼비뇽은  프랑스의 Trocais산 오크통에서

22개월 동안 숙성시킨다.

 

 

와인 포장 케이스