¸ñ³Ñ±è°ú ÇÔ²² ¿ÀÅ©Çâ, ¹Ù´Ò¶óÇâ°ú °ÇÑ Åº´Ô°¨ÀÇ ¸¶¹«¸®°¡ ÁÁÀº ¿ÍÀÎÀÌ´Ù
El Picaro´Â ¸Å¿ì À¯ÄèÇÑ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ¶óº§ÀÌ º¸¿©ÁÖµíÀÌ ÀþÀº Æ÷µµÀÇ
´À³¦À»
Àß Ç¥ÇöÇÏ°í ÀÖ´Ù.
°ÅÄ£ ù ´À³¦°ú °ú°¨ÇÑ °úÀÏÇâÀÌ ±×·¯Çϸç
Àß ¸¶¹«¸®µÇÁö ¾ÊÀº µíÇÑ Åº´Ñ°¨°ú
¹Ù´Ò¶ó ÇâÀÌ ±×·¸´Ù.
ÀÌ·± °ÅÄ£ ´À³¦ÀÇ Àß Á¶È¸¦ ÀÌ·ç¾î ÁÁÀº ¿ÍÀÎÀ¸·Î ´Ù°¡¿À´Ï El Picaro´Â
ºÐ¸í À¯ÄèÇÑ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. Malolactic FermentationÀ»
¿ÀÅ©Åë¿¡¼ ÁøÇàÇÏ´Â
°úÁ¤À» ÅëÇØ ¿ÀÅ©ÇâÀÌ »ì¾ÆÀÖ¾î ´õ¿í ÁÁ´Ù.
ÇÑ°¡Áö ´õ, D.O Toro Áö¿ªÀÇ ÀÚ¿¬°ú old vineÀÇ Á¶È·Î ÁÁÀº °¨»ó Æ÷ÀÎÆ®ÀÓ¿¡
Ʋ¸²¾ø´Ù