1874년 설립된 스페리는 오직 자신의 포도밭에서 나온 포도만을 가지고 와인을 생산하고,
포도밭은 발폴리첼라 클라시코에 위치한다.
포도를 4개월동안 그늘에서 말린 후, 스테인리스 스틸 탱크에서 38일 동안 침용 과정을 거쳤다.
껍질을 분리하고, 500lt 오크 배럴에서 알코올 발효과 젖산 발효를 하였다.
500lt 알리에 오크 카스크에서 24개월 숙성하고, 20-40hl 슬라보니안
배럴에서 12개월 숙성하였다.
스페리의 아마로네는 카카오와 초콜릿 노트에 스파이시한 잔당의 느낌이 매우 섬세하고
복합미가 뛰어난 아마로네이다.
입 안에서 강렬함과 함께 아주 멋진 균형감과 폭발 직전의 농축미를 보여준다.
꽃과 향신료의 풍미를 가지는 신선하고 우아한 아마로네로 으깬
라즈베리, 체리, 광물질의 노트와 구조감이 좋고 츄이한 탄닌이 특징이다.
뛰어난 깊이감과 캐릭터, 아름답게 살아나는 붉은 과실, 프룬, 향신료, 감초와 구운 허브의
아로마를 보여준다.
몇 년이 지난 뒤에는 최상의 상태를 보다 잘 드러낼 것이다. 2020년까지 시음적기.
