르네 부비에, 막사네 루즈 '샹 살로몽'

가    격 : \160,000.-원 --->할인가 \96,000.-원

생   산  지 : 프랑스

포도  품종 : 피노 누아 100%

알  코  올 : 13%

음용  온도 : 16'~18'

특       징 :

짙은 루비 색을 띠며 체리와 화이트 페퍼 향이 코를 자극한다.

팔레트에서는 굉장히 신선하며 생동감 넘치고 부드러운 텍스쳐가 인상적이다.

후반부에서는 각종 향신료 향과 함께 미네랄이 느껴진다.

특히 체리가 지배적으로 느겨진다.

40년 포도나무에서 생산된 와인으로, 30%의 새 오크통에서 18개월 숙성 시켰다.

포도밭의 고도는 평균 296m이며 남동향 사면이다.

 

토양은 석회암질과 이회토로 구성되어 있다.

Champ는 프랑스어로 ‘밭’을 의미하며 Salomon은 과거 이 밭을 소유한 사람의 이름이었다.

 

즉 Champ Salomon은 ‘살로몽의 밭’이라는 의미이다.

어울리는  음식 :

닭고기 스튜, 돼지고기, 소고기 안심,

블랙커런트를 곁들인 오리 가슴살 요리 등과 잘 어울린다.