시 펑 지 우 서  봉  주

가       격 : 싯가 적용 (전화 문의)

생  산  지 : 중국 산시성

재       료 : 수수, 보리, 완두

특       징 :

시고, 달고, 쓰고, 맵고, 향기로운 다섯가지 맛이 복합적으로

 

난다는 매우 특이한 술로

 

특히  펑샹현(鳳翔縣)  류린진(柳林鎭)에서 생산되는 시펑지우(西鳳酒)가

최고의 상품으로 취급된다.

시펑지우는 술의 향기가 뛰어나며 색은 맑고 투명하다.

맛이 부드러워 당나라 고종이 감탄했다고  전해진며 국가명주로 4차례나 뽑힌 바 있다.

3,000년의 역사를 가지고 있는 가장 오래된 역사를 지닌 명주 중 하나다.

 

중국 산시성(陝西省) 펑샹현(鳳翔縣)에서 생산되는 전통 바이지우

 (백주 白酒)이며, 수수를 주원료로 하고 시펑의 샘물을 사용하여

보리와 완두로 누룩을 만든 후 등급에 따라 증류,

 다시 3년 정도 숙성 기간을 거친 후 판매 되는 술이다.