끌로 뒤 부아 쉬라즈

 

가         격 :   ?

 

 

생   산   지 : 미국 소노마 카운티

 

포도   품종 : 쉬라즈88% .까베르네 쇼비뇽12%

 

 

 알   코   올 : 13.8%

 

 

 

특          징 :

매우 어두운 흑적색을 띠며 블루베리와 블랙체리가 정향이나

 

바닐라 달콤한 담배와 훈제오크의 특색이 특징으로 나타난다. 

 

입에서는 풍부한 블루베리와 스파이시한 후추가루와 훈제오크의 향이 나타난다.

쉬라즈의 특성인 농도 짙은 와인을 만들기 위해 평균 24.5도 Brix가 넘는

 엄선된 포도들을 과육이 드러날 정도로만 부드럽게 압착.

 

85F스테인레스 스틸 통에서 선 발효 후 아메리카와 프렌치 오크통에서 후 발효 뒤

 

9달 동안 오크 숙성되었다

 

 

 

어울리는  음식 :

                      로스트 비프, 수육 등과 잘 어울린다.

 

 

 

 

Clos du Bois에 관한 추가정보

 

30년 전, 끌로 뒤 부아는 소노마 카운티의 알렉산더 밸리에 520 에이커의 크기로 설립되었다.

 오늘날, 끌로 뒤 부아는 캘리포니아의 선두적인 슈퍼 프리미엄 와이너리로서,

 

우아하고 부드러우며 복잡한 구조와 숙성이 가능한, 미국에서 가장 잘 팔리는

 

소노마 카운티의 와인으로 유명하다.