빌라누 브뤼 레세르바 가우디 로제

 

가         격 : \33,000.-원

 

 

 

 

생   산   지 : 스페인 Penedés

 

포도   품종 : Trepat 85%, Pinot Noir 15%

 

 

 

특         징 :

구즈베리빛 핑크 색상

잘 익은 산딸기향, 블루베리향, 바이올렛향, 장미향

복합적인 아로마가 풍부하게 피어오르며 신선하고 부드러운 질감과

풍부한 버블이 우아하게 느껴짐

 

 

어울리는  음식 :

                      피자, 파스타, 아시안 푸드, 진한 향신료가 가미된 요리 등

 

 

 

수  상   내 역 : 

                   Decanter Silver Medal

                   IWSC Bronze Medal

                   IWC Japan Bronze Medal 

 

 

 

 우아함과 섬세함을 지닌 최상의 퀄리티 까바를 생산하기 위한

 

 와이너리의 열정과 노력이 양조기술을 끊임없이 발전시키고 있다.

 

 빌라누는 이 지역에서 Precision Viticulture (Micro-farming)을 최초로 적용한

 

 와이너리 중 하나로,

 

 포도의 생산량, 포도 송이 하나하나가 햇빛에 노출되는 면적 사이의 균형을 맞추고

 

 땅의 상태와 온도를 체크하는 등 과학적으로 포도 재배를 진행하고 있다.

 트레파와 피노 누아는 8도의 18시간 동안 각각 침용 과정을 거치며 색상과 아로마가 극대화된다.

 

 핑크 컬러가 된 포도액은 스테인레스 스틸 캥크로 들어가

 

 14도의 온도에서 30일 동안 알코올 발효 과정을 거친다.

 

 그 후 블랜딩되어 병입 후 6주 간 15도의 온도에서 2차 발효된다.

 

 최소 15개월 이상 효모와 접촉된 후 출시된다.