샹파뉴 바론 드 로칠드 로제 NV

 

가        격 : \210,000.-원

 

 

 

생   산   지 :  프랑스 샹파뉴

 

포도    품종 :  피노누아40%  샤도네이60%

 

 

음용   온도 : 8'~10'

 

 

 

특        징 :

연어색 핑크빛의 아름다운 색으로 섬세한 기포가 실 줄기처럼 지속되며 얇은 거품을 선보이고,

 

섬세하고 미묘한 풍미와 봄의 추억을 회상시키는 장미 꽃잎 향을 따라,

 

산딸기, 레몬 등의 복합적인 향을 즐길 수 있다. 신선하고 정교하며,

 

실크처럼 입안에서 녹는 느낌으로

 

라즈베리 맛이 살짝 숨어 있고 조화롭고 풍부한 구조감을 길게 느낄 수 있다.

 

이스트와 구수한 식빵의 향기가 풍부하게 느껴지며

 

청사과등의 Stone Fruit계열의 아로마와 함께 감지되는 흰꽃의 잔잔한 향기.

 

그리고 시간이 흐를수록 강해지는 잼이나 꿀과 같은 달근한 풍미.

 

지속적으로 올라오는 힘있는 기포와 은근히 지속되는 산도

 

그리고 입안에서 펼쳐지는 멋진 밸런스.

 

 

 

어울리는  음식 :

 

                    식전주로 아주 좋고, 스시, 사시미, 붉은 참치와 더없이 좋은 궁합을 보여준다

 

 

수상  내역 : WS 89