돔 뽀띠에 브뤼 나투르

 

 

가     격 : 25,000.-원

 

 

생 산 지 : Penedes, Spain  

 

포도  품종 :  Macabeo 55%, Parellada 30%, Xarel 15%

 

 

 

특       징 : 

 

15개월동안  병입숙성

 

시  각 : 그린톤의 옅은 옐로우 색상

 

후  각 : 사과, 서양배, 토스트향

 

미  각 : 환상적인 버블감과 신선한 과일향의 조화로움이 기분을 유쾌하게 한다.

 

음  식 : 해산물 요리, 훈제생선, 샐러드 등

 

 

 

Brut Nature란?

당분이 12g까지 허용되는 Brut과는 달리 2차 발효 과정 중 병 목의 찌거기를 제거한 후,

 

사탕수수액을 첨가하지 않고 와인으로 채워 넣었다.

 

당분을 첨가하지 않았기 때문에 깔끔하고 심플한 느낌이 살아있는 까바이다.

 

Vilarnau Cava 빌라누 까바는 카달루니아의 심장이자

 

까바 D.O의 중심지인 Sant Sadurni d’Anoia의 마을에서 1949년 설립되었다.

 

 1982년 최상의 품질의 까바를 만들기 위해 스페인

 

 대표 쉐리 그룹 Gonzalez Byass 곤잘레스 비아스는 빌라누 와이너리를

 

인수하였고 지속적인 투자와 실험으로 고급 까바 브랜드로서

 

그 이름을 국내외로 널리 알리게 된다.

 

Vilarnau 빌라누 포도밭은 해발 250m에 위치한다.

 

높은 고지대에서 생산되는 포도는 천천히 익어가며 높은 산미를 지니게 된다.

 

 최적의 환경을 지닌 Vilarnau 와이너리의 셀러도어는

 

 자연과 조화롭게 어울리는 건축물로 항상 많은 관광객들이 방문하는 곳이다.